Nicht jedes Fiasco ist ein Fiasko, ganz besonders dann nicht, wenn es mit dem vorzüglichen Rotwein Chianti Rufina von unserem Winzer Renzo Masi gefüllt ist.
Diese klassische Bastflasche erlebt zurzeit eine unglaubliche Renaissance. In den 60ern war sie mit einer Tropfkerze versehen ein beliebtes Dekorationselement zusammen mit Fischernetzten in den gerade neu entstandenen Pizzerien.
War dieses Multifunktionsflasche lediglich ein Dekogag? Mitnichten, diese Verpackung war äußerst nützlich um die Flaschen und damit den Inhalt beim Transport vor Bruch zu schützen.
Winzer Renzo Masi hat diese Tradition aufgegriffen und füllt seinen Chianti Rufina wieder ganz traditionell in das Fiasco. Diese Cuvée aus den beiden Rebsorten Sangiovese und Colorino ist ein wahrer Gaumenschmeichler, weich und rund, dabei aber auch frisch und fruchtig.
Probieren Sie ihn einmal ganz klassisch zu Spaghetti mit Tomatensauce; Sie werden sehen, die Toskana kommt damit direkt auf ihren Teller. Und falls sie dann noch eine Tropfkerze zur Hand haben, erfüllt die Bastflasche auch gleich noch einen nützlichen Zweck!
(Die Familie Masi. Von links nach rechts: Ana-Lisa Masi, Paolo Masi, Renzo Masi, Ana-Rita Masi)
Die Cantina Renzo Masi ist ein klassischer Familienbetrieb; schon der Großvater hat Wein angebaut, daneben aber auch Korn und Oliven. Der Sohn Renzo war ein Visionär; schon früh hat er erkannt, dass im Chianti das Potential für einen richtig großen Wein steckt. Da die eigene Produktion nicht ausreichte, die ständig wachsende Nachfrage zu erfüllen, hat er Wein dazu gekauft. Er wollte aber nicht irgendeinen Wein, es sollte eben ausgezeichneter sein. Um das zu garantieren, hat er die Zulieferbetriebe beraten und vor allen Dingen auch kontrolliert. Schlechte Ware konnte ihm nicht angedreht werden.
Renzos Sohn Paolo, der jetzt zusammen mit seiner charmanten Frau Ana-Rita die Geschicke des Weingutes sehr erfolgreich managt, hat die Weine zur internationalen Topklasse gemacht. Der erste Schritt auf diesem langen Weg war der Erwerb des kleinen Anwesens Basciano mit erstklassigen Weinbergen. Hier entsteht unter Paolos Leitung die Linie Chianti Rufina Basciano.
Ein Beweis dafür, dass ihm das hundertprozentig gelungen ist, sind die vielen Medaillen für seine Toplinie.